Χοιρινό φιλέτο «σαν πρασοσέλινο» με κρέμα σελινόριζας. Δια χειρός chef Μαρίας Κλήμη

Εκτυπώστε Βαθμολογήστε
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Μαγείρεμα: 1 ώρα
Συνολικός Χρόνος: 1 ώρα 10 λεπτά
Κόστος Συνταγής: 20.6€
Kόστος Προμήθειας Υλικών: 40.7
Ενεργειακή Κλάση: B
Κατηγορία: Κυρίως
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολη
Χαρακτηριστικά: Λίγη Ζάχαρη, Χωρίς Αυγό, Χωρίς Γλουτένη, Χωρίς Ζάχαρη, Χωρίς Ξηρούς Καρπούς
Αλλεργία: Διοξείδιο του θείου, Λακτόζη, Σέληνο
Kύριο Συστατικό: Κρέας, Κρέας/Χοιρινό
Μερίδες: 5
Σεφ: otoposmas.gr/Μαρία Κλήμη

Διατροφική Αξία ανά μερίδα

Θερμίδες: 1010kcal
Υδατάνθρακες: 35γρ.
Πρωτεΐνες: 59γρ.
Λίπη41γρ.
Κορεσμένα Λίπη: 9γρ.
Σάκχαρα: 24γρ.
Φυτικές ίνες: 12γρ.

Υλικά

  • Κορν φλάουρ
  • Χοιρινό ψαρονέφρι
  • Κρέμα γάλακτος
  • Βούτυρο γάλακτος αγελαδινό
  • Ελαιόλαδο εξαιρετικό παρθένο
  • Λεμόνι
  • Μήλο στάρκιν
  • Κρεμμύδι ξερό
  • Πράσο
  • Σέλινο-Σέλερι
  • Σελινόριζα
  • Κρασί λευκό
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.
Δοκίμασες την συνταγή;Άφησε το σχόλιό σου!
Αξιολόγησε την συνταγή!