Μελιτζανοσαλάτα με καρύδια

Προετοιμασία: 20 λεπτά
Μαγείρεμα: 40 λεπτά
Συνολικός Χρόνος: 1 ώρα
Κόστος Συνταγής: 5.5€
Kόστος Προμήθειας Υλικών: 14.9
Ενεργειακή Κλάση: C
Κατηγορία: Μεζές, Ορεκτικό
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολη
Χαρακτηριστικά: Αυστηρά Χορτοφαγική, Λίγη Ζάχαρη, Χορτοφαγική, Χωρίς Αυγό, Χωρίς Γαλακτοκομικά, Χωρίς Γλουτένη, Χωρίς Ζάχαρη
Αλλεργία: Διοξείδιο του θείου, Ξηροί Καρποί
Kύριο Συστατικό: Λαχανικά, Λαχανικά/Λαδερά
Τοποθεσία: Θράκη
Ειδική Κατηγορία: Παραδοσιακές
Μερίδες: 6

Διατροφική Αξία ανά μερίδα

Θερμίδες: 370kcal
Υδατάνθρακες: 11γρ.
Πρωτεΐνες: 4γρ.
Λίπη35γρ.
Κορεσμένα Λίπη: 12γρ.
Σάκχαρα: 4γρ.
Φυτικές ίνες: 5γρ.

Υλικά

  • Ελαιόλαδο εξαιρετικό παρθένο
  • Λεμόνι
  • Καρυδόψιχα ωμή
  • Μελιτζάνα φλάσκα
  • Σκόρδο κεφάλι-τεμάχιο
  • Ελιές Καλαμών μαύρες μεγάλες
  • Ξύδι
  • Μαϊντανός ματσάκι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.
Δοκίμασες την συνταγή;Άφησε το σχόλιό σου!
Αξιολόγησε την συνταγή!