Χταπόδι με μελιτζάνες

Εκτυπώστε Βαθμολογήστε
Προετοιμασία: 30 λεπτά
Μαγείρεμα: 1 ώρα 15 λεπτά
Συνολικός Χρόνος: 1 ώρα 45 λεπτά
Κόστος Συνταγής: 44.9€
Kόστος Προμήθειας Υλικών: 53.6
Ενεργειακή Κλάση: C
Κατηγορία: Κυρίως
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολη
Χαρακτηριστικά: Χωρίς Αυγό, Χωρίς Γαλακτοκομικά, Χωρίς Γλουτένη, Χωρίς Ξηρούς Καρπούς
Αλλεργία: Διοξείδιο του θείου, Ψάρια
Kύριο Συστατικό: Θαλασσινά, Θαλασσινά/Θαλασσινά
Τοποθεσία: Μυτηλήνη Λήμνος
Ειδική Κατηγορία: Παραδοσιακές
Μερίδες: 6
Σεφ: Γαστρονόμος/Ρένα Λασκαρίδου

Διατροφική Αξία ανά μερίδα

Θερμίδες: 750kcal
Υδατάνθρακες: 42γρ.
Πρωτεΐνες: 64γρ.
Λίπη35γρ.
Κορεσμένα Λίπη: 19γρ.
Σάκχαρα: 19γρ.
Φυτικές ίνες: 12γρ.

Υλικά

  • Χταπόδια καταψυγμένα μικρά
  • Ελαιόλαδο εξαιρετικό παρθένο
  • Κρεμμυδάκια φρέσκα ματσάκι
  • Μελιτζάνα Τσακώνικη
  • Σκόρδο κεφάλι-τεμάχιο
  • Τομάτα
  • Ζάχαρη κρυσταλλική
  • Κρασί ερυθρό
  • Μαϊντανός ματσάκι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.
Δοκίμασες την συνταγή;Άφησε το σχόλιό σου!
Αξιολόγησε την συνταγή!