Μελιτζάνες με μοσχάρι: Παραδοσιακός “καλόγερος” από την Νάξο

Εκτυπώστε Βαθμολογήστε
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Μαγείρεμα: 1 ώρα 55 λεπτά
Συνολικός Χρόνος: 2 ώρες 5 λεπτά
Κόστος Συνταγής: 24.9€
Kόστος Προμήθειας Υλικών: 32.3
Ενεργειακή Κλάση: D
Κατηγορία: Κυρίως
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολη
Χαρακτηριστικά: Χωρίς Αυγό, Χωρίς Γλουτένη, Χωρίς Ξηρούς Καρπούς
Αλλεργία: Λακτόζη
Kύριο Συστατικό: Λαχανικά, Λαχανικά/Λαδερά
Τοποθεσία: Κυκλάδες
Ειδική Κατηγορία: Παραδοσιακές
Μερίδες: 6
Σεφ: otoposmas.gr

Διατροφική Αξία ανά μερίδα

Θερμίδες: 730kcal
Υδατάνθρακες: 22γρ.
Πρωτεΐνες: 53γρ.
Λίπη47γρ.
Κορεσμένα Λίπη: 29γρ.
Σάκχαρα: 16γρ.
Φυτικές ίνες: 9γρ.

Υλικά

  • Μοσχάρι νωπό κιλότο εγχώριο
  • Κεφαλογραβιέρα
  • Ελαιόλαδο κλασσικό
  • Κρεμμύδι ξερό
  • Μελιτζάνα Τσακώνικη
  • Τομάτα
  • Τοματοπελτές
  • Ζάχαρη κρυσταλλική
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.
Δοκίμασες την συνταγή;Άφησε το σχόλιό σου!
Αξιολόγησε την συνταγή!