Οσομπούκο με κόκκινο κρασί και μπαχαρικά

Εκτυπώστε Βαθμολογήστε
Προετοιμασία: 5 λεπτά
Μαγείρεμα: 3 ώρες 10 λεπτά
Συνολικός Χρόνος: 3 ώρες 15 λεπτά
Κόστος Συνταγής: 28.5€
Kόστος Προμήθειας Υλικών: 63.9
Ενεργειακή Κλάση: F
Κατηγορία: Κυρίως
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολη
Χαρακτηριστικά: Λίγη Ζάχαρη, Χωρίς Αυγό, Χωρίς Γλουτένη, Χωρίς Ζάχαρη
Αλλεργία: Διοξείδιο του θείου, Λακτόζη, Ξηροί Καρποί
Kύριο Συστατικό: Κρέας, Κρέας/Μοσχάρι
Μερίδες: 4
Σεφ: cantina.protothema.gr/Cantina team

Διατροφική Αξία ανά μερίδα

Θερμίδες: 1580kcal
Υδατάνθρακες: 103γρ.
Πρωτεΐνες: 92γρ.
Λίπη71γρ.
Κορεσμένα Λίπη: 26γρ.
Σάκχαρα: 34γρ.
Φυτικές ίνες: 10γρ.

Υλικά

  • Ρύζι παρμπόιλεντ ή μπονέτ (τυποποιημένο)
  • Μοσχάρι οσομπούκο
  • Λαδοτύρι
  • Βούτυρο γάλακτος αγελαδινό
  • Ελαιόλαδο εξαιρετικό παρθένο
  • Πορτοκάλι ναβαλίνα-μέρλιν-βαλεντσια
  • Σταφίδα μαύρη
  • Βερύκοκα αποξηραμένα
  • Φιστίκι Ωμό
  • Καρότο
  • Κρεμμύδι ξερό
  • Σκόρδο κεφάλι-τεμάχιο
  • Χυμός τομάτας κονσέρβα 500γρ
  • Κανέλλα
  • Κρασί ερυθρό
  • Κουκουνάρι
  • Σαφράν
  • Γαρίφαλλο
  • Μπαχάρι
  • Κουρκουμάς
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.
Δοκίμασες την συνταγή;Άφησε το σχόλιό σου!
Αξιολόγησε την συνταγή!