Φάβα με φρέσκο χταπόδι και μαυρομύτικα: Από τον chef Γιώργο Μαρκάκη

Εκτυπώστε Βαθμολογήστε
Προετοιμασία: 15 λεπτά
Μαγείρεμα: 1 ώρα 15 λεπτά
Συνολικός Χρόνος: 1 ώρα 30 λεπτά
Κόστος Συνταγής: 20.1€
Kόστος Προμήθειας Υλικών: 36.2
Ενεργειακή Κλάση: F
Κατηγορία: Κυρίως
Βαθμός Δυσκολίας: Μέτρια
Χαρακτηριστικά: Λίγη Ζάχαρη, Χωρίς Αυγό, Χωρίς Γαλακτοκομικά, Χωρίς Γλουτένη, Χωρίς Ζάχαρη, Χωρίς Ξηρούς Καρπούς
Αλλεργία: Διοξείδιο του θείου, Σέληνο, Ψάρια
Kύριο Συστατικό: Όσπρια
Μερίδες: 8
Σεφ: otoposmas.gr/ Γιώργος Μαρκάκης

Διατροφική Αξία ανά μερίδα

Θερμίδες: 480kcal
Υδατάνθρακες: 60γρ.
Πρωτεΐνες: 45γρ.
Λίπη8γρ.
Κορεσμένα Λίπη: 23γρ.
Σάκχαρα: 15γρ.
Φυτικές ίνες: 17γρ.

Υλικά

  • Χταπόδια κατεψυγμένα μεσαία
  • Ελαιόλαδο κλασσικό
  • Λεμόνι
  • Καρότο
  • Κρεμμύδι ξερό
  • Πιπεριά πράσινη χοντρή
  • Πράσο
  • Σέλινο-Σέλερι
  • Σκόρδο κεφάλι-τεμάχιο
  • Φασόλια μαυρομάτικα
  • Φάβα
  • Κρασί ερυθρό
  • Ξύδι
  • Ξύδι βαλσάμικο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.
Δοκίμασες την συνταγή;Άφησε το σχόλιό σου!
Αξιολόγησε την συνταγή!